mercoledì 29 ottobre 2008

Shopping gourmand: Pesce fresco

Vents et Marée
Il pesce arriva tutti i giorni direttamente dalla Normandia
100, rue de Meaux, XIX e. Tél. : 01 42 40 66 36

Poissonnerie du Dôme
Jean-Pierre Lopez è il proprietario dal 1987 , gli arrivi sono dalle 24 alle 36 ore massimo dalla pesca, pesce di gran qualità a prezzi medi es. 3,80 € le sardine, 26,50 € il branzino …) !
Poissonnerie du Dôme, 4, rue Delambre, XIVe. Tél. : 01 43 35 23 95. Métro: Vavin or Edgar-Quinet, martedi al sabato 8,00-13,00 e 16,00-19,00

Poissonnerie du Bac
sembra una gioielleria ne vale sempre la pena.
9, rue du Bac, VII e. Tél. : 01 45 48 06 64.

La Fine Marée
Pesce francese proveniente dall'atlantico, molto proviene dall'isola d'Yeu
7, rue de Lévis, XVII e. Tél. : 01 43 87 79 20.

L'Écume Saint-Honoré
Specializzato sopratutto in ostriche e frutti di mare, ha anche uno spazio degustazione
6, rue du marché Saint-Honoré, I er. Tél. : 01 42 61 93 87.

Poissonnerie Ledreux

Adresse : 67 Avenue du Général Leclerc. Paris 14e (75014) Téléphone : 01.43.27.20.71

Comptoir Océanique
Adresse : 19 Rue Mouton-Duvernet Paris 14e (75014) Téléphone : 01.45.39.47.76

lunedì 27 ottobre 2008

shopping gourmand : Boulangerie


Boulangeries/Panetterie

Anis Bouabsa : la migliore baguette di Parigi 2008
Anis Bouabsa , 29 anni , confeziona dalle 300 alle 500 baguettes Tzara (secondo un procedimento qualitativo che rende il pane unico e fragrante) e 600 alle 700 « parisiennes » al giorno.
Au Duc de la Chapelle, 32, rue Tristan-Tzara, XVIII e Tél. : 01 40 38 18 98.

Le boulanger de Monge
La baguette da farina bio 100 % .
123, rue Monge, V e. Tél. : 01 43 37 54 20.

Le Grenier à pain
sforna pane diverse volte al giorno, seguendo uan sua ricetta antica.
38, rue des Abbesses, XVIII e . Tél. : 01 46 06 41 81.

Véronique Mauclerc
forno a legna e farina bio il segreto dei suoi pani speciali.
83, rue de Crimée, XIX e. Tél. : 01 42 40 64 55.

Kayser
Il nome è una sicurezza un consiglio : la baguette Monge a fermentazione lenta.
95, rue de la Glacière, XIII e. Tél. : 01 45 74 41 85.