martedì 8 aprile 2014

Liberté, la panetteria pasticceria di Benoit Castel

©Libertè
Parigi è un continuo rinnovamento di negozi, il sogno di molti a di aprire un locale per conto proprio cosi Benoit Castel dopo essere stato da Joséphine Bakery, nella Grande Epicerie a Saint Germain-des-Prés, si e trasferito nel quartiere di Canal Saint Martin che sta diventando negli ultimi mesi un quartiere molto alla moda di grande rinnovamento culturale, commerciale e gourmand.

© Libertè
Uno spazio grande con due bei tavolini e panche all'ingresso per fare aspettare i bambini, più che una panetteria pasticceria sembra una cucina professionale con vendita al dettaglio, tutto ben visibile dove preparano autentiche leccornie, non mi riferisco solo ai dolci che già conoscevo come flan alla vaniglia, enclair al cioccolato, molleux al cioccolato, torta al limome ma il pane con ad esempio il pane muesli, noci, nocciole e uvetta e anche le specialità salate. Prezzo dessert a persona 4 euro.

Info e foto : Liberté, panettereria pasticceria di Benoit Castel, 39 rue des Vinaigriers, Paris 10e Tel : 01 42 05 51 76 potete trovarlo anche su Facebook

venerdì 4 aprile 2014

Parigi, Pasqua 2014 le uova più originali

Parigi oltre che essere la capitale francese e anche la capitale della gastronomia, da anni autentici maestri cioccolatai ci propongono le uova più ardite e originali quest'anno ne ho selezionate 3:

Le Notre propone per quest'anno uova al cioccolato sul tema del circo, una statua con il coniglietto di 260g a 59 euro, metre l'elefante giocoliere di 1100 g a 255 euro. Diverse Boutique a Parigi. 
LENÔTRE Bastille 10, rue Saint Antoine 75004 Paris Métro Bastille - Lignes 1,5 et 8



La mere de Famile, propone una simpatica chioccia con i pulcini, sia cioccolato al latte che fondente al 68% di cacao, 20 cm 900g a 79 euro.
35 Rue du Faubourg Montmartre Paris, Francia 
107 Rue Jouffroy d'Abbans Paris, Francia 
47 Rue Cler Paris, Francia




Pierre Hermèe, siamo su alti livelli qui il cioccolato si avvicina la mondo dell'arte e precisamente all'artista svizzero Beat Zoderer, solo 15 esemplari fatto con solo cioccolato fondente con fave di cacao brasiliani con agrumi, frutti rossi e spezie, 875g a 210 euro.
72 Rue Bonaparte, Paris, Francia +33 1 43 54 47 77 
185 Rue de Vaugirard, Paris, Francia +33 1 47 83 89 96 
39 Avenue de l'Opéra Paris, Francia +33 1 43 54 47 77
.