Auberge Flora di Flora Mikula

© Auberge Flora

Strana la storia delle donne chef a Parigi, in una città altamente competitiva emergere da chef è difficile da chef donna molto di più, eppure Flora Mikula negli ultimi si era creata una considerazione e una stima unica a Parigi, qualche mese fa manda tutto all'aria, riconoscimenti e stelle Michelin e decide di aprire una sua Auberge Flora un albergo ristorante piccolo ma di gran classe con grande coraggio da una parte e la realizzazione di un suo sogno ha aperto a Parigi un classico Auberge come in Provenza ma dall'ambiente  bohème.

 © auberge flora

Mi piace, brava Flora sia come scelta sia per come ha realizzato il progetto un indirizzo decisamente consigliabile a Parigi sia per l'albergo che per il ristorante. le camere vanno dalle 120 alle 230 euro mentre il ristorante menù a partire da 18 euro il brunch a 28 euro e la sera due menù da 45 e 55 euro.

© auberge flora

Info e foto © : Auberge Flora

44 Bld Richard Lenoir Paris XI

T. +33 1 47 00 52 77

reception@aubergeflora.fr


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Una Terrazza a Parigi, i migliori ristoranti con vista

Complice la bella stagione è molto più gradevole mangiare fuori all'aria aperta in particolare modo se il ristorante ha una particolare vista sulla città, cosi ho selezionato quelle che sono secondo me le novità e le proposte più interessanti per una Parigi su una terrazza all'aperto.

Restaurant Maison Blanche

Quando penso a Parigi è penso a una terrazza, mi viene in mente questo ristorante, che non è solo il miglior ristorante per una colazione di lavoro ma per anche una magnifica vista sulla Torre Eiffel che da una certo non so che di romantico nell'intervallo di pranzo. Il ristorante offre però anche una pausa gourmand, ispirandosi alla cucina tradizionale del Languedoc, ne prende il meglio e elabora proposte di piatti dai colori e sapori del mare mediterraneo.

A mezzogiorno menù da 48 E  2 piatti e 58 E  con 3 piatti (antipasto, piatto, dessert) la sera menu gourmet da 69 con 3 piatti, menu degustazione a 100 E con 6 piatti e menu alla carta da 80 E. qualche esempio tartare di branzino al coriandolo con pepe dolce, avocado e sorbetto al  pomodoro, il mio dessert preferito invece è Moullex di cioccolato al basilico con rocher souflè di nocciola e gelato allo yogurt.

A prima vista potrebbe sembrare caro ma la cucina è di classe il servizio anche e l'ambientazione unica.

La Maison Blanche, 15, avenue Montaigne, VIIIe. Tél. : 01 47 23 55 99. 

Galleries La Fayette  con Fumiko Kono e Pierre Hermee

All'ultimo piano del noto grande magaziono, c'è una delle più belle viste della città la parte sul con il quartiere latino e Des invalides, la parte nord con il quartiere del Sacre Cuore. Aperto tutto l'anno, per chiunque viene a Parigi per fare qualche acquisto è una tappa classica, si può accedere alla terrazza anche senza andare al ristorante. Un servizio che non brillava d'originalità così per questa estate si è rinnovato con proposte più innovative firmate da due famosi e noti chef Fumiko Kono e Pierre Hermèe. la famosa chef giapponese di Fauchon e il Pasticciere più bravo del mondo. I prezzi diciamo cosi sono più abbordabili ma certamente d' impegnoun per uno spuntino, un piatto caldo dai 15 ai 20 euro e un dessert dai 5 ai 8 euro.

La Terrasse des Galeries Lafayette

40 boulevard Haussmann Paris, 8° piano Dal lunedi al sabato dalle 12h alle 18h. Tél. prenotazioni: 01.42.82.89.46

La terrazza del Saint James

Non ha vista è più un giardino che una terrazza ma di grade fascino, è inserita all'interno di un albergo castello con 300 metri quadrati di un giardino particolarmente incantevole, prima di diventare albergo è stata una casa per ospiti di una fondazione ed è sede del club esclusivo Saint James Club, una location di classe. La struttura è dotata di un Library Bar oltre che della terrazza giardino. Un oasi di tranquillità all'interno della città, I prezzi e il menù sono adatti alla clientela dell'albergo con un ottimo rapporto qualità prezzo si allinea alle proposte della Maison Blanche. Ha anche un blog aggiornato solo poche volte all'anno e una pagina su Facebook.

Saint James

43, avenue Bugeaud - 75016 Paris, Metro Victor Hugo e Rer Avenue Foch

Ristoranti d'affari

scegliere un ristorante per una colazione d'affari è importante alcuni indirizzi consigliabili.

L’Orenoc
In omaggio all'Orinoco fiume dell'amazzonia. allinterno dell'esclusivo Hotel Méridien à Porte Maillot, una cucina creativa e di classe(pollo ai funghi, gamberi al mango, dessert d'autore).
81, bd Gouvion-Saint-Cyr, XVIIe. Tél. : 01 40 68 30 40. Menu à 38 €.

Les Ombres
Una terrazza panoramica arredata dal design Jean Nouvel con vista sulla torre eiffel, all'interno del Musée du quai Branly. Una cucina caratterizzata dall'utilizzo di prodotti del commercio equo e sostenibile. (filetto di tonno al sesamo, agnello alle spezie e zafferano)
220, rue de l’Université, VIIe. Tél. : 01 47 53 68 00. Menu à 35 € .

Sensing
Il nuovo "gastro" sulla "rive gauche", boulvard Montparnasse, sotto la direzione di Guy Martin con lo chef Rémi Van Peteghem, è divenuto in breve tempo uno dei punti di riferimento della ristorazione parigina, un po finger food, molti piccoli bocconi gourmand, snack, ma anche un menù superlativo, (vitello in crosta d'erbe, piccione tartufato, sablè al limone con crema di pompelmo rosa e melograno).
19, rue Bréa, VIe. Tél. : 01 43 27 08 80. Menu à 55 €, sera à 95 €

Pharamond
Questo ristorante è la memoria storica della Belle-Époque. La cucina invece rende merito alla regione delle Normandia : rognone di vitello al burro aromatico, Saint-Jacques al cidre, mela al forno caramellata con calvados. Vicino les Halles
24, rue de la Grande-Truanderie, Ier. Tél. : 01 40 28 45 18. Menu : 31 € Carte : 60-70 €.

Le Versance
Un ristorante molto raffinato , vicino alla Borsa, un arredamento caratterizzato dai colori tenui, il personale in bianco e nero, una musica da dottofondo dolce e melodica è nel quartiere economico ed è frequentato solo da business man. Dal menu: foie gras ai ferri, ris de veau pané à la noisette et ragoût de légumes au gingembre, sablé aux figues, sirop de romarin et glace violette.
16, rue Feydeau, IIe. Tél. 01 45 09 00 08. menù a 32 € -a 38 €

Petrus
Ristorante d'affari da sempre è stato appena ristrutturato. La cucina è caratterizzata da prodotti freschi e il menù varia a seconda della disponibilita del mercato, con pesce sempre fresco e verdure di stagione. un must è la la millefoglie alla vaniglia.
12, place du Maréchal-Juin, XVIIe. T. 01 43 80 15 95 P. 50-60 €.

Drouant
Volete sorprendere i vostri partner parigini? Portateli qui. un ristorante storico dal 1880, vicino l'Operà, una cucina preparata da Antoine Westermann (tre stelle a Strasburgo) e Antony Clémot , cucina francese classica ma realizzata con molta bravura, piatti di carne e pesce accompagnati con verdure e vol-au-vent .
18, place Gaillon, IIe. Tél 01 42 65 15 16. Menus : 42 € 55 € .

35° Ouest
Un ristorante di buon gusto, un ristorante di pesce in particolare ostriche. Sulla rive gauche vicino alla Senna e al Musee d'Orsay
35, rue de Verneuil, VIIe. Tél. : 01 42 86 98 88. Formule à 29 €. Carte env. 60-70 €.

AU COEUR DE LA BRANCHITUDE
Ristorante per chia ama la carne alla griglia, in genere gli uomini, carne arriva dal Sudamerica.
15, rue Paul-Bert, XIe. Tél. : 01 43 67 68 08. Formule déj. à 19 € con vino incluso.

Mori
Un po' di venezia a Parigi, grazie a Massimo Mori ex direttore dell' Armani Caffé, menù classico veneziano dalla polenta, alla pasta con il pesce ai zaleti.
2, rue du Quatre-Septembre, IIe. T.01 44 55 51 55. 60 à 90 €.