Bûche de Noel: Bûche Merveilleuse della Maison du Chocolat

Se in Italia il dolce tradizionale del Natale è il Panettone tipico di Milano e il Pandoro tipico di Verona in Francia è il Bûche de Noel, che noi in Italia chiamiamo tronchetto di Natale in genere fatto con pan di spagna e crema ricoperto di ganache al cioccolato.

A Parigi c'è una vera  e propria competizione per i Bûche de Noel, tra le più originale in fatto di forma e gusto del cioccolato è Bûche Merveilleuse della Maison du chocolat.

Buono con la tessitura di un souffe al cioccolato con la cremosità e il sapore di una nota di bergamotto, praline di nocciola e pezzi di cioccolato fondente.

La Maison du Chocolat Faubourg Saint-Honoré, 225 rue du Faubourg Saint Honoré 75008 Paris 

Tél : 01 42 27 39 44 Fax : 01 47 64 03 75

Le Beaumarchais Ristorante Brasserie

Rimaniamo anche con questo post nel IV circoscrizione di Parigi e ci dirigiamo verso la Bastille, vicino Place des Vosges, ha aperto da poco e affidato allo chef Yann Devarieux, una bella terrazza con tavoli all'aperto se c'è una bella giornata è una bella soluzione, anche lo spazio interno è molto bello e di classe.

Bar ristorante famoso per i cocktail come Le Figaro con Calvados, Amaretto, succo di cranberry, succo di limone, oppure per i bevitori più raffinati L’Eugénie con Whisky, liquore di ciliegia, succo d'arancia, succo di limone e miele. 

Interessanti le proposte a mezzogiorno con piatti e dessert da 15,50 € e soli piatti a 11,50, mentre la sera un menù più completo con a la carte con Œuf Bio molle con mousse di formaggio di capra e vellutata di barbabietola 8€, cuore di lattuga, comte e vinagrette allo yuzu 7 €, risotto a la Bisque d'Astice 28 €, carne di maialino con miele, timo e limone 19 €, Spaghetti senza glutine con funghi  18 €, Pavlova misteriosa 8 €, Cheese cake al limone 8 €.

Tanto per non andare lontani si può pensare anche come locale dove passare il capodanno, il locale è spazioso ed la cucina di qualità.

Le Beaumarchais, 21, bd Beaumarchais, IVe. Tél.: 01 49 96 47 00. 

Métro 8: Chemin Vert 

Métro 1, 5, 8:  Bastille.

Fonte info e foto: Le Beaumarchais Facebook

Caffe svedese a Parigi

La Svezia è famosa per l'Ikea, per gli Abba, per il design, per le renne, ma è invece poco nota per la cucina nordica che si contrappone alla cucina mediterranea, con i suoi prodotti como lo yogurt, formaggi, pane scuro, salmone.

Se viene voglia a Parigi di un caffè svedese, non c'è bisogno d'arrivare fino in Svezia ma nulla di meglio che nel quartiere Le Marais, il bar svedese dell'Istituto della Cultura svedese a Parigi. di grande qualità, dal pane fresco, sandwich al salmone, sandwich al pane nero, sandwich con aringa, polpette di carne e barbabietola, torta di carote, torta prugne e nocciole, brioche alla cannella, torta con ai frutti di bosco, torta al ribes.

Le Café Suédois, Centro culturale svedese, 11, rue Payenne, IIIe. Tél.: 01 44 78 80 11, dal.e12 alle 18

M1 Saint Paul, M8 Chemin Vert

Le migliori frites, patatine fritte a Parigi: De Clercq, le rois de la frite

I francesi sono tra i più grandi consumatori di patatine fritte e sempre di più riscuotono successo le frites belga, un indirizzo tra i più interessanti è sicuramente De Clercq, le rois de la frite, dove vengono servite le tipiche patate fritte belga, che potrebbero a breve diventare patrimonio mondiale dell'Unesco. 

Bruxelles non è lontano la se volete gustarvi delle frites a Parigi come in Belgio , che si possono mangiare con le salse Maionese, Dallas, Ketchup, Andalusa, Brazil, Tartare con + 0,50 euro.

Questo è un buon indirizzo, non fanno solo frites ma anche snack come pollo, polpette, crocchette di formaggio, hamburger 

Un pacco di frites da 300g 2,50 euro, 500g 3,60, 1kg 4,50 euro per affamati di frites!

De Clercq . 184, rue Saint-Jacques, Ve. 169, rue Montmartre, IIe. 103, rue de Tolbiac, XIII.