Plaza AthénéeIl campione del mondo: Christophe Michalak , dirige la Galerie des Gobelins all'interno di Plaza Athénée una équipe di 25 persone preparano 500 tipi di desserts al giorno . Ultima creazione : macaron ciccolato-limone verde .
Plaza Athénée. 25, avenue. Montaigne, VIIIème Tél. : 01 53 67 65 00.
l'Arpège
dirige Alain Passard, macarons al pomodoro, alle carote, alle zucchine, quando la dolcezza incontra la verdura ma anche la sue creazione più famose come: tarte fine aux pommes denominata" Bouquet de Rose .
L'Arpège.84, rue de Varenne, 75007 Paris.Tél. : 01 45 51 47 33. ( 40 € la tarte aux pommes.)
Le Méridien
Nuovo esempio per un macaron dolce e salato, lo chef Jean-Luc Reymand propone macaron al pane d'épice e foie gras d'anatra, macaron al basilic, macaron Tatin al sale di Guérande e crema di zafferano .
Hôtel Méridien Montparnasse - Restaurant Justine 19, rue du Commandant- Mouchotte
Chez Angelina
Il regno di Sébastien Bauer il 15 ottobre lancerà la sua collezzione autunnale , il suo dolce più famoso ? La tartelette Eva (ispirato alla sensualità di Eva Longoria), composto da pâte sablée, crème brûlée vaniglia con fave di tonka, ganache cioccolato, lamponi di bosco e crema al mascapone vaniglia.
Chez Angelina 226, rue de Rivoli, 75001 Paris.Tél. : 01 42 60 82 00.
Fauchon
In place de la Madeleine, ci propone 34 tipi di èclair diversi sia salati prepaati dallo chef pâtissier Christophe Adam.
Fauchon 26, place de la Madeleine, 75008 Paris.Tél. : 01 70 39 38 00.
date un occhiata anche a :
Au Pain de Sucre, 14, rue Rambuteau, 75003 Paris. Tél. : 01 45 74 68 92.
Le Blé Sucré, 7, rue Antoine- Vollon, 75012 Paris. Tél. : 01 43 40 77 73.
Des Gâteaux et du Pain, 63, bd Pasteur, XVe. Tél. : 01 45 38 94 29.
Chez Jean.8, rue Saint-Lazare, 75009 Paris.Tél. : 01 48 78 62 73.
Palace Élysée. 20, rue Quentin-Bauchart, 75008 Paris.Tél. : 01 40 70 19 17.
Café de la Paix. Place de l'Opéra, 75009 Paris.Tél. : 01 40 07 36 36
