Dopo Dallayou anche Le Notre, presenta la collezione primavera estate 2007.Le notre rappresenta la scuola di cucina francese più nota, ai suoi corsi partecipano solo selezionatissimi chef e pasticceri, che si muovo sotto la guida attenta di Guy Krenzer, ma quali sono le novità 2007?
Iniziamo dagli antipasti con una splendida millefoglie di asparagi, mascarpone e basilico al pepe d' Espelette, millefoglie di pomodoro, formaggio di capra fresco e salsa roquette, millefoglie di pomodoro trasparente con pomodori ciliegia con mascarpone e basilico, millefoglie di foie gras e pere al vino. Piatti principali: tartare di oratae vinagrette al mango, riso allo zafferano, ananas e chorizo, caviale di melanzane al produmo d'oriente, filetto di bue con pureè di patate dolci,
per i dessert: triangolo d'oro (con una base di nocciole, crema leggera alle nocciole,crema di limone, meringa e glassa di caramello), millefoglie ai frutti rossi (millefoglie caramellizzata, crema alla vaniglia bourbon del Madagascar, lamponi di bosco rossi, zucchero al velo), charlotte ai frutti rossi (dacquoise al pistacchio, bavarese al latte di mandorle, savoiardi semplici, frutti rossi di bosco) saint honore alle fragole di bosco.
Indirizzi Boutique a Parigi :
Boutique de coucelles15 boulvard de coucelles T. 0145638763
Boutiqu de basteille 10 rue saint antoine T. 0153019191
Boutique Victor Hugo48, avenue Victor HugoT.0145022121
Boutique de wagram121,avenue de wagramte T.0147637030
Café Lenôtre – Comptoir – Ecole – Salons de réceptions10 avenue des Champs Elysées - 75008 PARISN° tél : 01 42 65 85 10
Le Pré CatelanRoute de Suresnes – Bois de Boulogne - 75016 PARISN° Tél. : 01 44 14 41 14
Le Salon de Thé Centre commercial Parly II - 78150 Le Chesnay N° Tél. : 01 39 54 17 97
Le Panoramique Rue Francis de Pressensé - 93210 Saint-Denis N° Tél. : 01 55 93 04 40
Le Café Lenôtre 63, rue d’Antibes 06400 CANNESN°Tél : 04 97 06 67 65
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