Il bao o baozi è il tipico panino cinese, è molto diffuso nel Nord della Cina e ad Hong Kong, è fatto con un pan brioche alla farina di grano e cotto a vapore, viene farcito con carne o verdure, è una delle ultimi trend culinari di Parigi.
Il migliore locale è Yam'Tcha boutique, in realtà era un ristorante trasformato in una boutique gastronomica, il ristorante riaprirà a Aprile in Febbraio in rue Saint-honore.
Il locale si trova al 4 rue Sauval nella zona tra le fermate del metro di Les Halles e Rivoli, nel centro della città, nelle vicinanze del Louvre.
Tra i Bao più originali al formaggio stilton e ciliegie amarene, gamberi reali ed erba cipollina, porri e funghi shitake, c'è anche la versione dolce fatto con farina di riso con all'interno il cioccolato, e la versione brioche alla mela e bergamotto, i bao possono essere accompagnati a scelta anche da salse, il prezzo dei bao varia da 3/4 euro a pezzo.
4 Rue Sauval, 75001 Paris
+33 1 40 26 06 06
Metro Rivoli linea 1
Metro Les Halles linea 4
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