La Svezia è famosa per l'Ikea, per gli Abba, per il design, per le renne, ma è invece poco nota per la cucina nordica che si contrappone alla cucina mediterranea, con i suoi prodotti como lo yogurt, formaggi, pane scuro, salmone.
Se viene voglia a Parigi di un caffè svedese, non c'è bisogno d'arrivare fino in Svezia ma nulla di meglio che nel quartiere Le Marais, il bar svedese dell'Istituto della Cultura svedese a Parigi. di grande qualità, dal pane fresco, sandwich al salmone, sandwich al pane nero, sandwich con aringa, polpette di carne e barbabietola, torta di carote, torta prugne e nocciole, brioche alla cannella, torta con ai frutti di bosco, torta al ribes.
Le Café Suédois, Centro culturale svedese, 11, rue Payenne, IIIe. Tél.: 01 44 78 80 11, dal.e12 alle 18
M1 Saint Paul, M8 Chemin Vert
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