Se in Italia il dolce tradizionale del Natale è il Panettone tipico di Milano e il Pandoro tipico di Verona in Francia è il Bûche de Noel, che noi in Italia chiamiamo tronchetto di Natale in genere fatto con pan di spagna e crema ricoperto di ganache al cioccolato.
A Parigi c'è una vera e propria competizione per i Bûche de Noel, tra le più originale in fatto di forma e gusto del cioccolato è Bûche Merveilleuse della Maison du chocolat.
Buono con la tessitura di un souffe al cioccolato con la cremosità e il sapore di una nota di bergamotto, praline di nocciola e pezzi di cioccolato fondente.
La Maison du Chocolat Faubourg Saint-Honoré, 225 rue du Faubourg Saint Honoré 75008 Paris
Tél : 01 42 27 39 44 Fax : 01 47 64 03 75
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