Ospitalita Chambre d'Hote in casa di un artista

Tra le diverse proposte che ho trovato per alloggiare a Parigi, questa mi è sembrata molto originale ma anche affascinante essere ospitati in un casa di un artista.

La casa si trova sulla parte alta del quartiere di Belleville, al crocevia dei Rue des Cascades e Rue Savies vicino al Parc de Belleville, che offre una vista panoramica di Parigi. Questo quartiere ha conservato un contesto molto particolare di una Parigi poco turistica e molto bohemiene

La casa è costituito da un soggiorno luminoso che si apre su una terrazza con giardino, una camera di 20 metri quadrati con bagno privato. da 80 a 120 Euro minimo due notti

Date un occhiata al sito internet Philippe Barnie Chambre

13 RUE DE SAVIES
leregard.chambredhote@gmail.com




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Il Crepuscolo dei Faraoni / Le Crepuscole des Pharaons, Museo Jacquemart-Andrè

Musée Jacquemart-André - Expo Le Crépuscule des... di culturespaces

Dal 23 marzo al 23 Luglio 2012, l'arte dell' ultimo millennio della storia dei Faraoni (1070-30 aC) per  la prima volta, una mostra per visualizzare i tesori delle dinastie del passato dell'ultimo periodo, durante il quale il ritmo degli attacchi e invasioni, l'Egitto si è aperto a molteplici influenze. Più di 100 opere prestate dai più importanti musei  (Ägyptisches di Berlino, British Museum, il Louvre, il Metropolitan Museum, il Museum of Fine Arts di Boston, il Museo Kunsthistorisches Vienna ), che rappresento la ricchezza e la diversità dell'arte egiziana.

Gli ultimi mille anni della storia dei faraoni che precedono la conquista romana nel 30 aC, dove l'Egitto si trova di fronte un gran numero di invasioni, tanto che viene governato da re libici (XXII dinastia),dai "faraoni neri" di origine nubiana (XXV dinastia) e  dai Persiani (dal XXVII dinastia), poi l'arrivo dei Greci e della conquista da parte di  Alessandro Magno.

Nonostante il periodo sia disturbato in campo militare e politico, l'arte egizia è alimentata una tradizione legata al personaggio del faraone, una tradizione che mantiene il suo prestigio con i nuovi governanti stranieri, fornendo una leggera nodifica delle caratteristiche stilistiche ma distante dall' immagine decadente che è stato a lungo associata all'ultimo periodo, c'è anche stata una rinascita artistica brillante: la parte superiore di questo millennio, il periodo Saite (672-525 aC).

La prosperità economica del periodo Saite accompagnata da scambi commerciali con altre civiltà. Consente la costruzione di importanti monumenti che celebrano la grandezza della cultura egizia e influenzerà tutto il periodo fino all'arrivo dei Romani.

Musee Jacquemart Andrè, 159 Boulvard Haussmann

Dalle 10 alle 18 tutti i giorni, Biglietto : 11 €

Métro: Linea 9 et 13 Stazione Saint-Augustin, Miromesnil ou Saint-Philippe du Roule

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Maison de la Prasline Maizet dal 1636

Nuovo apertura a Parigi di un'azienda storica della pasticceria francese la Confiserie Maizet, che ha voluto aprire un punto vendita nella capitale francese, la  Maison de la Prasline all'interno del quartiere del Marais, quasi all'angolo con la Rue Rambuteau.

Negli ultimi anni c'è stato un ritorno delle praline croccanti fatte di mandorle e caramello chiamate Praslines di Montargis, da provare le Kaloudjas, mandorle con crema gianduia, le magnifiche Mirabos con croccante alla nocciola, buccia d'arancia e cioccolato al latte, oppure le Les Grêlons et Givrettes delle mandorle e nocciole caramellate al cioccolato al latte e le raffinatissime Les Chokothés , dello zenzero candito ricoperto di cioccolato al tè.

La Confiserie Maizet non è solo praline croccanti ma anche ganache al cioccolato, tavolette e altre mille specialità.

La Maison des Prasline Mazet, 37, rue des Archives, 75004 Paris.

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Mercati di Parigi: Marchè del l'Olive

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Parigi ha una serie di mercati di quartiere molto grandi che nascondono dei piccoli commercianti ma di ottima qualità, uno di questi è il mercato del l'olive nel quartiere di Montamatre. Qui c'è un commerciante di vino  "vins en vrac"che acquista da piccoli produttori dei vino di eccellente qualità che arrivano dalle regioni di Bordeaux, Bourgogne, Côtes-du-Rhône, Provence, Loire, Languedoc. la vendita è quella del vino a bottiglia che si riempie direttamente sul posto il prezzo dai 3 € ai 5,30 €. Il mercato coperto nell'immagine è a sinistra  l'unico modo per arrivarci su goole è indicazione brasserie, ma non tenetene conto. 

Vins en vrac, Facebook vins en vrac

10, rue l'Olive, Paris (XVIIIe) Metrò Marx D'ormoy

1789 Ca ira mon amour di Rod Janois

Un bel lavoro, basta torte bignè alla crema ora ritorno al mio vecchio lavoro perchè Parigi non è solo arte della gastronomia ma anche immagini e musica, mi sono divertito da pazzi.

La Patisserie des Reves di Philippe Conticini

In questo momento è considerata la migliore pasticceria di Parigi e credetemi non è facile in una città dove sono concentrati i migliori pasticceri del mondo. La Patisserie des Reves a prima vista potrebbe sembrare eccessiva con quella presentazione che vuole a tutti i costi essere originale, ma tutto questo scompare al primo assaggio, si comprende che quella presentazione così altamente creativa è nulla in confronto alla grande tecnica e l' alta qualità dei dolci.

A la Patisserie des reves, accanto alle proposte classiche come la Millefoglie della Domenica o la Tarte tatin, ogni mese delle nuove proposte che seguono la rotazione stagionale degli ingredienti per garantire il meglio, in questo periodo va molto la torta di lamponi su crema di mandorle, io ho preso al torta al cioccolato Opera, dopo ancora un mese porto in bocca quella sensazione incredibile che mi ha dato il cioccolato.

Se capitate a la Patisserie des Reves d'inverno non perdetevi il migliore Paris-brest di tutta Parigi oppure le torte agli agrumi (torta al limone e torta all'arancio), non ho mai mangiato delle torte agli agrumi dal gusto così equilibrato tra limone arancio crema pasticcera e frolla alle mandorle. Nonostante Philippe Conticini dice di essersi ispirato ai dolci delle nonne, tutte queste preparazioni hanno in comune la leggerezza, Philippe ha saputo rielaborare alleggerire i dolci classici senza togliere niente al gusto, per fare questo ci vuole una grande conoscenza, una grande professionalità e una grande passione per il proprio lavoro .

Come se tutto questo non bastasse, quello che mi ha più colpito è stata l'attenzione al dettaglio, la bella confezione, un sacchetto bianco con un disegno molto raffinato, la confezione di quel colore rosa molto scuro quasi un rosso chiaro, ho girato in metro a Parigi mezza giornata, con lo sciopero dei treni, con una calca incredibile, i dolci sono arrivati a casa come se appena usciti dal negozio, la qualità e l'attenzione al cliente riesce a seguirti fino a casa. Questo è uno dei rari casi in cui il marketing accompagna il prodotto e non viceversa, un grande lavoro di ricerca per accompagnare dei dolci unici.

Molti commentatori fanno notare il prezzo io posso dire che il rapporto qualità/prezzo è decisamente basso a Parigi ci sono pasticcerie con prezzi molto più alto e poi quando sono a Milano se vado in via Speronari trovo panetterie che una fetta di torta industriale surgelata e scaldata me la fanno pagare 4,50 posso non spendere invece per un prodotto di qualità 5, 50 a Parigi?  

- 111, rue de Longchamp, Tel. : 01 47 04 00 24. Tutti i giorni tranne lun. con una bella sala da thè e una terrazza d'estate molto gradevole al tavolo una bibita e un dolce dai 12 euro in poi.

- 93 rue du Bac, il negozio delle foto, quasi all'angolo con Rue de Varenne, vicino a Saint Germain des Pres

La patisserie de rèves
Maison de rèves

Una Terrazza a Parigi, i migliori ristoranti con vista

Complice la bella stagione è molto più gradevole mangiare fuori all'aria aperta in particolare modo se il ristorante ha una particolare vista sulla città, cosi ho selezionato quelle che sono secondo me le novità e le proposte più interessanti per una Parigi su una terrazza all'aperto.

Restaurant Maison Blanche

Quando penso a Parigi è penso a una terrazza, mi viene in mente questo ristorante, che non è solo il miglior ristorante per una colazione di lavoro ma per anche una magnifica vista sulla Torre Eiffel che da una certo non so che di romantico nell'intervallo di pranzo. Il ristorante offre però anche una pausa gourmand, ispirandosi alla cucina tradizionale del Languedoc, ne prende il meglio e elabora proposte di piatti dai colori e sapori del mare mediterraneo.

A mezzogiorno menù da 48 E  2 piatti e 58 E  con 3 piatti (antipasto, piatto, dessert) la sera menu gourmet da 69 con 3 piatti, menu degustazione a 100 E con 6 piatti e menu alla carta da 80 E. qualche esempio tartare di branzino al coriandolo con pepe dolce, avocado e sorbetto al  pomodoro, il mio dessert preferito invece è Moullex di cioccolato al basilico con rocher souflè di nocciola e gelato allo yogurt.

A prima vista potrebbe sembrare caro ma la cucina è di classe il servizio anche e l'ambientazione unica.

La Maison Blanche, 15, avenue Montaigne, VIIIe. Tél. : 01 47 23 55 99. 

Galleries La Fayette  con Fumiko Kono e Pierre Hermee

All'ultimo piano del noto grande magaziono, c'è una delle più belle viste della città la parte sul con il quartiere latino e Des invalides, la parte nord con il quartiere del Sacre Cuore. Aperto tutto l'anno, per chiunque viene a Parigi per fare qualche acquisto è una tappa classica, si può accedere alla terrazza anche senza andare al ristorante. Un servizio che non brillava d'originalità così per questa estate si è rinnovato con proposte più innovative firmate da due famosi e noti chef Fumiko Kono e Pierre Hermèe. la famosa chef giapponese di Fauchon e il Pasticciere più bravo del mondo. I prezzi diciamo cosi sono più abbordabili ma certamente d' impegnoun per uno spuntino, un piatto caldo dai 15 ai 20 euro e un dessert dai 5 ai 8 euro.

La Terrasse des Galeries Lafayette

40 boulevard Haussmann Paris, 8° piano Dal lunedi al sabato dalle 12h alle 18h. Tél. prenotazioni: 01.42.82.89.46

La terrazza del Saint James

Non ha vista è più un giardino che una terrazza ma di grade fascino, è inserita all'interno di un albergo castello con 300 metri quadrati di un giardino particolarmente incantevole, prima di diventare albergo è stata una casa per ospiti di una fondazione ed è sede del club esclusivo Saint James Club, una location di classe. La struttura è dotata di un Library Bar oltre che della terrazza giardino. Un oasi di tranquillità all'interno della città, I prezzi e il menù sono adatti alla clientela dell'albergo con un ottimo rapporto qualità prezzo si allinea alle proposte della Maison Blanche. Ha anche un blog aggiornato solo poche volte all'anno e una pagina su Facebook.

Saint James

43, avenue Bugeaud - 75016 Paris, Metro Victor Hugo e Rer Avenue Foch