sabato 17 gennaio 2015

Caffe Stern a Parigi

Ex boutique incisioni Stern, è stata trasformata in un caffè di gran classe nel Passage des Panoramas,a sostenere il progetto David Lanher, Philippe Starck, e lo chef italiano Massimiliano Alajmo, famoso chef del Le Calandre di Padova, Caffè Quadri di Venezia
La tradizione del grande caffè italiano stile bella epoche a Parigi, una atmosfera molto ovattata e raffinata, alla mattina si serve caffè all'anice stellato o cappuccino con brioche alla crema di nocciola, la proposta di mezzogiorno vede protagonisti  i classici piatti italiani rivisitati da Alajmo come i cicchetti veneziani, il risotto ai grani di caffè e capperi, spaghetti alla carbonara, la bistecca alla milanese, il vitello tonnato fatto con  il tacchino, involtini di mezzancolle e bottarga. Cantina di vita italiani con l'immancabile prosecco.
Un immagine dell'Italia che si vuole dare negli ultimi anni, molto differente da quella in cui sono abituati i francesi. per chi ha nostagia delle cose buone dell'Italia
Restaurant Caffè Stern
47, passage des Panoramas, Paris Tel, 0175436310
Metro linea 8, 9 fermata Grand Boulvard



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